سوپ سیب زمینی و پنیر دودی - وبلاگ آقای عابدی

به گزارش وبلاگ آقای عابدی، در این سوپ از گوشت و آب مرغ به همراه سیب زمینی و پنیر استفاده شده است که احتمالا طعم جدیدی برای شما خواهد داشت.

• تعداد: 4 نفر
• زمان تهیه و پخت: 25 دقیقه

مواد لازم

• 170 گرم پنیر دودی (چدار، موزارلا یا …)
• یک قاشق غذاخوری آرد کامل
• 115 گرم گوشت ران خرد شده
• یک عدد هویج خرد شده
• نصف قاشق چایخوری پودر کاری
• نصف قاشق چایخوری پاپریکا
• 3 پیمانه شیر کامل
• 340 گرم پوره سیب زمینی با طعم سیر

طرز تهیه

1- در یک کاسه آرد و پنیر را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

2- در یک قابلمه گوشت ران خرد شده، هویج، پودر کاری و پاپریکا را با هم مخلوط کنید. آنها را روی حرارت میانه دو دقیقه تفت دهید. شیر را اضافه کنید و 4 تا 5 دقیقه بپزید تا شیر گرم گردد. مدام هم بزنید. سپس پوره سیب زمینی را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا روی آن حباب ایجاد گردد. پنیر و آرد را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر بپزید تا پنیر آب گردد.

3- سوپ را داخل کاسه بریزید و سرو کنید.

ارزش غذایی

• کالری: 429
• چربی: 26 گرم
• کلسترول: 94 میلی گرم
• کربوهیدرات: 22 گرم
• فیبر: 2 گرم
• سدیم: 1059 میلی گرم
• پتاسیم: 438 میلی گرم
• کلسیم: 545 میلی گرم
• آهن: 1 میلی گرم